Zutaten:

500 g Kartoffeln,

1 Tasse Sahne,

1 Messerspitze Muskat,

Salz,

Pfeffer,

3 El Butter,

2 Zwiebeln ,

400 g gemischtes Hackfleisch,

1 Glas Paprikastreifen,

1/8 Ltr Fleischbrühe,

2 Knoblauchzehen,

1 Tl gemahlener Kümmel,

1 Msp gemahlene Nelken,

1 Bund Petersilie,

1 Bund Majoran,

Fett,

100 g Gouda

Zubereitung:

500 g Kartoffeln gut abbürsten, 20 Minuten kochen lassen, heiss schälen und durch ein Sieb drücken, 1 Tasse Sahne zu den Kartoffeln geben und mit Handrührgerät glattrühren. Mit 1 Messerspitze Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. 3 El Butter oder Margarine in einer Pfanne auslassen, 2 Zwiebeln schälen, fein würfeln, darin glasig werden lassen. 400 g gemischtes Hackfleisch und 1 Glas eingelegte Paprikastreifen abgetropft zugeben und darin anschwitzen. 1/8 Ltr Fleischbrühe angiessen, 2 Knoblauchzehen schälen, pressen und dazugeben, mit gemahlenen Kümmel und 1 Messerspitze gemahlenen Nelken würzen. Petersilie säubern, trocknen und kleingeschnitten (ohne Stiele) zugeben, 1 Bund Majoran waschen, nur die Blätter zugeben. Eine Auflaufform ausfetten, Kartoffelpürree und Fleischmasse schichtweise einfüllen (abschliessen sollte es mit Pürree), mit 100 g Gouda  bestreuen, im vorgeheizten Backofen bei 200° C  20 Min. garen.