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Malamos Bifteki
Zutaten:
500 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
2 EL Zwieback; fein zerbröselt
1 EL Gries; fein
1 Ei
1 Tomate
Oregano
Feta
Honig
4 EL Öl
2 Schlucke Kölsch
Zubereitung:
In einer Schüssel mischt man das Hackfleisch mit
den übrigen Zutaten (ausser
dem Honig und dem Feta).
Das Ganze wird gut geknetet. Ein Schluck Bier
für einen Selbst und einen
"Schluck" ins Gehackte rein.
Danach zugedeckt das Ganze für 3 Stunden im
Kühlschrank stehengelassen.
Den Feta mit ein wenig Honig übergiessen und
kleinschneiden.
Aus dem Gehackten kleine Bifteki (Frikadellen)
rollen. Im Innern der Kugeln,
den mit Honig überzogenen Feta legen. Kurz in
der Pfanne anbraten. Dazu
empfehle ich: Tsatsiki und ein paar Dolmadakia. |
