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Apu ißt im Schwalbennest
Zutaten:
4 Hähnchenkeulen
4 Becher Joghurt
1 Zwiebel
1 Ds Pfirsiche
Curry
Safran
Knoblauchzehe
Kreuzkümmel
1 Ts Gemüsebrühe
Zubereitung:
Joghurt mit Curry, einer Messerspitze Safran,
dem Knoblauch und dem
Kreuzkümmel verrühren. Hähnchenkeulen mit
Zwiebel in der Pfanne kurz anbraten.
Hähnchen über Nacht in Joghurt einlegen.
Hähnchen mit Joghurt in eine
feuerfeste Form legen und die geviertelten
Pfirsiche dazugeben. Das ganze
ca. 1St. 30min. im Ofen garen lassen. Hin und
wieder etwas Gemüsebrühe
dazu giessen.
Dazu serviert man Reis und einen trockenen
Weiswein. |
